Monsignor Volpi war Gemmas Beichtvater während ihres ganzen Lebens. Er beobachtete und prüfte alles. Er sah die Dinge klar in Gottes Licht und leitete Gemma mit sicherer und ruhiger Hand. Er hinterließ eine große Summe in seinem Testament für die Errichtung einer Kapelle zu Ehren Gemma Galganis.